明天是：年1月16日
周二农历十一月三十
小雨2°C~12°C
豆干——水豆腐……
豆干——水豆腐……
打豆腐
小时候，一听到这熟悉的叫卖声，我就会雀跃着跑出门去，冲着那个骑着载重自行车、后座两边各挂着一个木桶的叔叔大喊一声：“哎，卖豆腐的，等一下！”。
那个卖豆腐的叔叔一边说着“好嘞”,一边踩下自行车的撑脚将车停稳，而我，早已从家门口的斜坡上冲到了木桶边，掀起了搭在木桶上的白色棉麻纱布，便瞅见那四四方方白嫩如玉的水豆腐泡在半桶清水中，捞出一块，托在手中，如同触摸到出浴婴儿柔嫩的肌肤，滑滑的，软软的，如果能咬上一口，那豆子的清香便会瞬间化在嘴里，滑入喉间，最终温存在胃里。
豆腐，要么做汤，要么红烧。老家最家常的做法应该是菠菜豆腐汤：土灶里点上柴火，锅里放上一瓢清水，等到锅盖的四周升腾起云雾一般的水蒸气，揭开锅盖，将豆腐平托在掌心，拿刀轻轻地横切竖划几下，柔柔的豆腐就变成薄薄的白色玉片，跳入滚沸的热水中，盖上锅盖，等豆腐在水中翻滚时，撒一把青丝丝的菠菜，再撒点盐，清淡爽口的菠菜豆腐汤就能牢牢抓住你的味蕾。
母亲是四川人，她更擅长于做红烧豆腐。等锅里的猪油烧热，倒入切成小正方体的豆腐块，然后放入酱油、盐和农家自制的辣椒酱，还要撒上几粒花椒，盖上锅盖焖一下，再撒上葱花配色，一盘冒着热气、豆香四溢、又麻又辣的“麻辣豆腐”就出锅了。有一回，我的初中同学来家里做客，母亲做了她最拿手的麻辣豆腐，夹一块入口，爽滑柔嫩，麻辣劲爽，同学直夸好吃。去年两人见面，他还一直念叨着母亲当年做的麻辣豆腐。每次去饭店吃饭，麻辣豆腐也是我必点的一道菜。
在黄梅戏之乡安庆，流传着很多源自民间、雅俗共赏的黄梅戏作品。每到年关的时候，村子里的民间艺人就会搭起戏台唱黄梅戏，《王小六打豆腐》是必演的曲目。那时候我还小，不懂得欣赏，只是觉得台上的人可爱的打扮、好听的说唱很有趣，那滑稽的动作更是惹得大家哈哈大笑。我也没有太过哪个医院白癜风能治愈怎样治疗白癜风呢
转载请注明地址:http://www.tongchengzx.com/tcshj/4010187.html
