大约在三十年代初，汪妈正年轻时就进我家了，那时我才几岁，还搞不清汪妈是我家的何许人也。只知道她天天抱我陪我玩，有事情需要大人帮助时，都是她来帮我。我母亲除了晚上带我睡觉外，其他事都是汪妈管了。这大概就像现在的保姆了。其实汪妈也不是专门管我一个人的，家里临时有急事，也是她去打理，她的确是个挺能干的人。
汪妈年轻时丈夫病死了，因为受不了婆婆的虐待，又不愿改嫁村里的一个混混子，从家里逃出来，不敢回娘家，这才到城里帮工，祖母看她人老实，把她收留了，让她做些临活。
打从汪妈来我家后，家里没少吃些美食。
春天来了，第一道美食就是蒿子粑粑。汪妈做蒿子粑别具一格，一种是有馅的，一种是没馅的，两种做法各有千秋。先说这没馅的，是把掐来的嫩蒿苗洗净，揉碎，再掺入米粉加适量水和匀，要想好吃就要加入佐料。汪妈的手艺就是盐放得恰到好处，她做的蒿子粑很有特色，放点辣椒粉，掺点腌过的肥肉丁。这种无馅的粑是铁锅烤出来的，先在锅底放一只小碗并放一点水，然后把做好的粑粑顺序贴在锅里，贴满后盖上锅盖。大火烧，闻到香味后，再顺锅盖四周浇点水，然后用细柴烧，几乎是微微的文火，直到把粑烤熟。这种做法做出来的蒿子粑，不用吃到嘴就闻到香了。
这有馅的又有另外一种风味了，好像桐城别人家没见过这种做法。粑粑的原材料是和无馅的一样，关键是馅，是蒸熟的。馅儿可以因食材而定，一般是用笋子、豆腐干、腌肉，切成丁，加盐、辣椒粉和蒜叶炒熟备用，也有用萝卜代替竹笋的，总之要偏咸点稍辣点蒸熟后才好吃。
每年像这样的粑粑总要吃上一两次。三月三要吃，清明时要吃，从掐蒿子，磨粉，切馅都是汪妈主打。
为了美食去采蘑菇也是一大趣事。解放前桐城南门城里有一处菜市场，在旧商会对面，大约是法院街还要上去一点，南门外从光明巷转进去也有一菜市场，旧时称大关厢口。这两处菜场以卖肉为主，小菜不多，小菜一般都挑担沿街叫买。新鲜的蘑菇根本没人卖。我家里人口福好，就是托汪妈的福了，因为她生长在农村，又有识别蘑菇有毒无毒的特征的能力，所以每年她都上山去采。汪妈懂得蘑菇生长的季节和气候，通常是霉雨季节，下了几天雨，天乍晴，气温转暖，她就去毛河、龙眠山等附近的小山坡上去采蘑菇。记得我十来岁时她带我去采了一次蘑菇，出北门翻过一座小山，大概是毛河吧，山不高，到处是低矮的柴窠，茅草也多，根本不是走路，全是钻柴窠，磨菇多半是在阴暗的潮湿的树根旁，小树丛的底部。我是认不识又不敢钻柴窠，只有帮着提篮子跟在汪妈后面，只听她说这是茅草菇，这是黑炭菇，喏，那个白的叫石灰菇有毒的不能吃，吃了要死人的……后来她还在松树底下拾到不少松树菇，黄黄的颜色，上面还有一些绿色，她说这种蘑菇最鲜的，要是用菜油小火炸一下，那油都鲜，放到豆腐汤里太好吃了。说着，走着，拾着，大约两三个小时采到了差不多两小篮。
采的时候不觉得累，回来的路上我连篮子也拎不动了，跟在汪妈身后都上气不接下气，好不容易挨到了家。
吃蘑菇不能晚饭吃，虽然会识别有毒无毒，但总不放心，一般都是采回来后，第二天中午烧好，少吃一点，经过一下午没有什么异常才放开吃，这大概也是汪妈吃蘑菇的经验吧。
还有其他好吃的东西比如山楂果、毛栗、桑果子等，每年汪妈都要采一些给我们小孩子吃，山楂果还穿成项链手链，边吃边玩。有一种美食可能桐城好多人没吃过，是什么呢?荷花瓣，用采来的荷花，摘下花瓣，用水洗净，晾干，用面粉调成糊状，加少量白糖，把花瓣裹上面糊，用菜油稍微炸一下，见微黄色即可食用，香甜可口。只是这种东西每年仅做一次，有好多时候我们都没吃到，都是大人们享受了。
抗战爆发后，桐城遭日本鬼子侵战时，我们全家都逃到唐湾去了，那时汪妈正好和家里请来的厨师甘师傅好上了，趁这机会他(她)俩结伴回到甘师傅家去了，总算找到了一个好的归宿。后来汪妈还来过我家做客，象是一家人样。汪妈走了，我家的美食也没得吃了。想起美食，就自然而然地想起汪妈。
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