徽茶
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简介
中国《徽茶》，是在安徽省徽茶文化研究会、安徽省茶叶行业协会和华夏徽茶网等单位支持下，由安徽徽茗文化传媒有限公司运营的茶专业DM。《徽茶》以振兴徽茶产业、弘扬徽茶文化为主旨，致力于为广大徽茶企业发展、为安徽茶业经济迈入新常态服务。-
“桐城小花”为历史名茶，属绿茶类，创制于明代，产于桐城市，主产区位于大别山余脉龙眠山一带。龙眠山峰高谷深，野生兰草充盈山坡，山峰海拔-米，茶区多为砂土和砂壤土，PH5—6.5，适合茶叶生长。
自明迄今，“桐城小花”拥有五百余年产制历史。明清时期，伴随着桐城文派的崛起，“桐城小花”被作为贡品，特贡朝廷。“桐城小花”名字的由来是因为，每逢这种茶叶采摘时节，正值山上的兰花盛开，花香沁入茶中，冲泡时茶香伴着兰花香气，沁人心脾，仿若置身茶林花海之中。
“桐城小花”又有小兰花茶之称，属皖西兰花茶品系，一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。
“桐城小花”成品茶外形条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚回甘。
清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。桐城民间还有“紫来桥下水,龙眠山上茶”的说法。这些皆表达了人们对桐城小花的喜爱之情。
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