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我记得以前很多人一提到喝茶,首先想到的茶叶就是铁观音。
它作为我国十大名茶之一,以其独有的“观音韵”闻名遐迩,老少皆知。
那么曾经这么一款老少皆知的茶叶,为何现在“无人问津”了呢?就连行家也不再对铁观音情有独钟了,这到底是什么原因造成的?
茶叶种类增多新事物的出现往往会对老事物造成冲击,最近几年,像白茶和黑茶这种新势力的诞生,也受到了广大茶友的欢迎,见惯了铁观音这种老式茶叶,突然出现的新品,必定会引起广大茶友想要尝试一下的兴趣。
假冒伪劣产品的冲击在市面上你会发现,到处都有铁观音的存在,但是这些茶叶的质量却是参差不齐的,有很多都是打着铁观音的名号,但是实际上并非铁观音,久而久之,大家记住的口味不再是真正的铁观音,反而是这些假冒伪劣产品的味道。铁观音的名声也逐渐败坏。
第三、制茶过程偷工减料
现在的铁观音,为追求高产,大大压制了成本,虽然产量增加了好几倍,但是口味已经不是以前“精工细作”的口味了。
现在市场上还出现了“消青”、“拖青”口味的铁观音,虽然也有很多茶友喜欢清淡口味的茶叶,但是大家更喜欢的还是铁观音本身那种独特的韵味。
现在很多以前购买铁观音的老茶客都表示,现在的茶味完全不能和以前相比了。
第四、茶客自身口味的改变
长时间喝一款茶叶,难免有一些茶友想要尝试一些其他口味的茶叶。
如果一直喝的都是同一个品种的铁观音,口味也没有太大改变,对于那些经常喝它的茶友,吸引力自然也就没有那么大了。
其实呢,不单单只有铁观音这样,有很多有名气的茶叶都会遇到这种情况。但是遇到这种情况如何解决,那就看品牌方自己会想什么办法了。
当然了,我们选茶叶,也不能老是盯着名牌茶叶,毕竟它们的价格都比较高,不适合我们当做口粮茶来饮用,况且这些名茶的假冒伪劣的产品也比普通茶叶要多,如果你没有精准的挑茶叶技术,很有可能会花冤枉钱。
其实在茶叶市场有很多价格便宜,口感也不比那些名茶差的茶叶,只是因为名气不如那些名茶,被很多人忽略,但是喝过的行家都对他们赞不绝口。
四川——仙雾凤茗
是四川宜宾县的特色红茶,隶属于四川名茶“天府龙芽”品牌,国家农产品地理标志产品,曾获奖无数,大品牌,品质有保证。
该地茶园位于高山上,海拔高。懂茶的人都知道,茶叶的好坏取决于山的高度,海拔高的茶因为生长慢,有充分时间积累内含物,滋味更加醇浓,口感是那些速成茶不能比的。
它的特点:外形色乌润显毫,条索紧细略有弯曲,清香迷人;冲泡后,本身所特有的橘糖香也被热水唤醒,香醇而不腻;茶汤入口,口感润滑,唇齿留香,回甘明显。
安徽——桐城小花
这款茶叶可以说是安徽桐城的名角,深受本地人的喜爱。
古时候还被当做贡品,足以见得其优秀的品质。
冲泡之后茶叶会慢慢舒展,展开后像兰花一样,凑近闻上一闻,清新的兰香会扑鼻而来,这也是它名字由来的原因。
茶叶外形酷似兰花,呈舒展的状态,翠绿显毫;冲泡之后,茶汤清澈透亮,口感鲜爽,回甘明显;茶香清鲜持久,独特的兰香让人回味。
江西——宁红工夫
宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一,产地主要在江西修水等地。
当地红茶的历史可以追溯到清光绪年间,而且还曾畅销欧洲,凭借独特的品质获得多个奖项,有很多名誉加身。
宁红工夫从外形上看条索紧结圆润,乌润有光泽,锋苗挺拔;茶香持久,汤色红色透亮,滋味温润适口。