民以食为天，食以安为先。食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。今年来，桐城市嬉子湖镇松桂村积极开展食品检查，严格落实食品安全工作制度，用实际行动确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
定期开展食品安全检查。松桂村对辖区内商超、饭店常态化开展安全生产、食品安全检查，重点查看生产日期、保持期、生产、存储等情况，对检查中发现的问题要求商家进行现场整改。同时，要求各商户要增强责任意识，诚信合法经营、安全经营，牢固树立安全意识，严禁出售过期、质检不合格和假冒伪劣食品，从源头上预防食品安全事故的发生，确保群众的饮食安全得到有效保障。
严格落实集体聚餐报备制度。为有效防控农村集体聚餐食品安全风险，松桂村严格落实集体聚餐报备制度，要求举办者和承办者主动向村申报备案，签订《安徽省农村集体聚餐食品安全告知书》，自觉接受有关部门的指导和社会的监督，保证农村集体聚餐食品安全，承担食品安全主体责任。
严格落实农村集体聚餐厨师信息备案制度。要求农村集体聚餐厨师主动参加安全培训，必须取得健康证明方可上岗，同时到镇食安办进行备案。患有霍乱、痢疾、等消化道传染病或有碍食品安全疾病的人员不得从事农村集体聚餐厨师及帮厨工作。
健全完善食品安全“四员”管理制度。要求食品安全“四员”定期组织对村级食品安全相关法律、法规和食品安全知识宣传、培训。组织开展食品安全科普宣传，定期对村级食品安全情况进行检查，发现问题及时向镇食安办进行报告，并做好现场保护，协助做好调查处理工作。
下一步，松桂村将严格落实食品安全制度，加强食品安全法律、法规宣传工作，进一步筑牢了食品安全生产的防火墙，切实保障了人民群众舌尖上的安全。（方伟孙晓峰）
来源：中安在线
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