点击桐城网 皱皮辣椒，长在高原上的一种辣椒，初入口不觉得它很辣，慢慢地就能感觉到那辣劲慢慢地上来，直冲上脑，稍稍平复一下后，辣味又很快消失了，并且这种椒怎么炒也不会变色，都是那么地翠绿，怎么炒口感也还是那么的脆感十足，用它来炒培根，一道让米饭遭殃的下饭菜就华丽丽地上桌了。
主料：尖椒克培根3片芹菜30克蒜10克辅料：食用油适量豆豉酱1汤匙生抽1茶匙糖1茶匙
虎皮辣椒炒培根的做法：
1.准备食材。
2.辣椒切段，培根切片，香芹切段，蒜子切片。
3.锅烧热，放少量油，下培根煎香后盛出备用。
4.用煎过培根的油爆香蒜片。
5.下辣椒煸炒，并不时地用锅铲按压辣椒，使辣椒表皮形成一种焦状花纹最好6.此时加入豆豉酱爆香。
7.香芹段入锅，并调入少许生抽与糖。
8.培根入锅内翻炒。
9.大火炒匀，可以盛盘。
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