挖花生，对于小时候贪玩的我而言，简直就是噩梦，每年都祈祷老妈明年能少种一些，再少种一些。但对于现在鲜少回家的我而言，起花生却又变得无比美好。
春种一粒谷，秋收万颗子
盼望着，酷暑难耐的夏天终于过去
秋天的步伐已悄然走进
入秋以后
桐城也陆续进入秋收农忙时节
地里的花生熟了
你还记得小时候挖花生的那些事吗？
桐城人，你们有多久没再挖过花生啦？
记忆中每到挖花生的时候，早晨总是起的很早，只为在太阳还不那么强烈之前，能多挖一些。夏末初秋挖花生是很辛苦的一件事儿。天气特别热，不一会儿就汗流如雨，加之花生带出来的土和杂物也会粘得全身都是，特别难受。有时候不小心还会被“洋辣子”亲吻一下，那滋味可谓是记忆深刻了。
大片大片的花生地，一株株都带着饱满的希望，清晨太阳还没升起，地里已经呈现出一片忙碌的景象，伴着朗朗的笑声飘荡在田野间。一颗颗，一串串的花生从土地拔出来，绿里透白，白里透黄，煞是惹人喜爱。经过了春的孕育，夏的成长，庄稼人的辛勤的劳作与用心的呵护，才酝酿出这个片土地里的丰硕成果。
挖花生时满脸都带着丰收的喜悦，好的收成大概就是对辛苦劳作的最好回报吧！
挑花生
从地里把花生挖出来，或背或挑回家，看着这高高的两筐，这份重量也不是常人能够承受的，他们累并快乐着，从地里到家里，再从家里回到地里，如此反复往返也照样甘之如饴。
摘花生
家里的劳动力把花生挑回家之后，这时候一家老小会找一个荫凉的地方，搬上小板凳拿上箩筐坐在成堆成堆的花生旁，一株一株的把上面的花生摘下来然后进行挑拣，为了让小孩们更有积极性，还会给他们分配一定的“任务”，大人们则是一边摘一边闲话家常，在这种轻松自在的氛围下，手里的活都变得格外有趣。
还记得这是什么吗？在农村长大的朋友应该都不会陌生，微编记得我们小时候都叫“花生泡”，每一株上面都会有那么几粒，洗干净直接放嘴里嚼，那叫一个甜呦~
洗花生
把花生摘下来后就是清洗的工作了，一般都会选择到干净的河边去清洗，把箩筐放进水里然后不停的摇晃，花生上面的泥土在这样激烈的碰撞下会随着水流出，这样清洗的方法干净又快捷。
晒花生
在自家院子选一块空地扫干净，把洗干净的花生铺平，这样晒干之后更利于储藏。
煮花生
忙了一大上午之后，接下来就是犒劳自己的时候了，一盆盐水煮花生最能解馋。要论当下最好的休闲食品非盐水煮花生莫属了。把花生放进锅里，倒上水，撒上一点盐，为了增强味道和口感，还可以往里面放一些八角、桂皮、香叶等辅料，等水开始沸腾之后，从锅里飘出芳香四溢的花生香弥漫在整个空气里，那种感觉岂是言语能够表达。
如今，桐城各大排档都有水煮花生，但再吃不出小时候的味道了......
花生不仅好吃，而且营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。是一味很好的中药，由于它营养价值高，吃了延年益寿，故还有“长寿果”’之称。
这个周末如果你有空，回老家亲自感受一下这个时节最美的风景和品尝当下最好的花生吧！
什么都不说了，
微编去煮花生吃了！！
来源：网络
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