相信达利园小面包大家都吃过，可以当早餐又可以当夜宵的小面包，一直深受大家的喜爱，达利园还冠名了火热的《爸爸去哪儿4》。可最近，达利园的小面包却出大事了。
11月25日，云南省食药监局公布了年第40期、42期食品抽检情况，分别有32批次、35批次不合格食品上榜。在以上两次抽检中，云南达利食品有限公司生产的“达利园”法式软面包（克/包，/6/30）菌落总数超过国家标准倍！
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菌落总数超标到底是怎么一回事？
菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的微生物集合而成，而菌落总数就是1ml（g）单位产品中所含菌落的总数，食品卫生质量的其一指标就是以菌落总数是否符合食品安全标准规定的限量来评价，超出标准限量即说明食品的菌落总数超标。
菌落总数超标值得参考，但菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌、有益菌和其他细菌，损害人体健康的主要是其中的致病菌，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
菌落总数在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制，很少用来判定食物是否合格。因此，除了菌落总数外，食品的卫生更重要的是评价食品中致病菌是否符合食品安全标准。
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菌落总数超标有哪些危害？
如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
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菌落总数超标如何处理？
新修订《食品安全法》第一百二十四条“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证：(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂……”
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网友怎么说？
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达利园官方就此表示
达利园官方微博就此发布的《关于云南省盈江县被抽查达利园法式软面包产品的调查处置情况说明》表示：
我云南达利食品有限公司已于第一时间主动召回了当地该批次全部在售产品，并在云南省玉溪市食品药品监督管理部门监督见证下全部进行拆包无害化销毁处理。目前该批次产品停止生产销售、查明原因、召回、整改等各项工作在玉溪市红塔区食品药品监督管理局监督下均已全部落实。
除了达利园，不合格食品还涉及这些
1、云南普洱市宁洱县东龙山泉水厂生产的饮用山泉水（东龙山泉水）、宁洱阳光山泉饮用水厂生产的天然饮用山泉水（阳光山泉）、云南恒阳实业有限公司物业管理分公司生产的恒阳纯净水均铜绿假单胞菌不合格；
2、昆明乡仔王食品有限公司生产的综合蔬果干、昆明乡仔王食品有限公司生产的菠萝蜜薯干果、云南连宸食品有限公司生产的傣家寨（菠萝丁）、通海佳洲蓝莓专业合作社生产的佳洲高原蓝莓红酒均环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）不合格；
3、昆明古凤食品有限公司生产的菠萝蜜、弥勒市竹园镇德伟清真食品厂生产的蛋清饼（烘烤类糕点）、云南大不同民族工艺品制造有限公司生产的映象杏仁酥、昌宁县田园镇春意蛋糕城生产的金钱酥和桃酥、云南省宣威市宣特火腿有限公司生产的原味鲜花饼、云南达利食品有限公司生产的达利园法式软面包、昆明进旺晶贸易有限公司生产的金牌园派蛋黄派、云南唛淇啉食品有限公司生产的巧克力冰淇淋（半乳脂清型冰淇淋）均菌落总数超标；
4、曲靖市文火饮食文化有限公司生产的曲靖小粑粑（地道伍仁饼）和曲靖小粑粑（满口香苏子饼）、会泽佳心食品有限公司生产的宝鹤食品（酥麻花）、大理市佳欣糕点厂生产的乳扇萨其马、易门口口佳乐食品有限公司生产的三香荞饼（月饼）、曲靖市文火饮食文化有限公司生产的经典红豆沙饼、昆明进旺晶贸易有限公司生产的金牌园派蛋黄派均铝的残留量不合格；
5、昆明进旺晶贸易有限公司生产的金牌园派蛋黄派、上郑园蛋黄味蛋黄派、金牌香芋派（注心蛋类芯饼）均防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；
6、云南唛淇啉食品有限公司生产的巧克力冰淇淋（半乳脂清型冰淇淋）大肠菌群超标；
7、云南连宸食品有限公司生产的傣家寨（菠萝丁）二氧化硫残留量超标；
8、昆明涵硕工贸有限公司生产的白砂糖色值不合格；
9、杨艳琼生产的火腿肉三甲胺氮不合格；
10、昆明山苗食品有限公司生产的香酥猪蹄商业无菌不合格；
11、荆州市德力兴食品有限公司生产的猴菇饼干二丁基羟基甲苯不合格；
12、红河州碗碗香粮油贸易有限公司生产的（碗碗香）大米镉超标；
13、云南一条龙企业集团生物科技有限公司生产的香辣酱氨基酸态氮不合格；
14、昆明市宜良县金麦园食品厂生产的金牌蛋糕脱氢乙酸及其钠盐和防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格。
来源：央视财经、人民日报、合肥晚报
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