“老马，黄山亲戚吃丰糕上瘾了，今天帮我寄5个到黄山去。”1月20日上午9时许，桐城市文昌街道公园社区二大组70岁李安勤来到老马丰糕店里，正遇见安徽广播电视台正在拍摄老马丰糕，高兴的与记者攀谈起来。
春节临近，具有地方特色的桐城丰糕倍受人们的青睐，桐城的大街小巷丰糕飘香。在文昌街道老马丰糕店里，刚出笼的丰糕热气腾腾，香味扑鼻，前来购买的顾客络绎不绝。不少顾客除了自已吃，还购买许多个寄给远在国外或外地的亲朋好友，把家乡的味道寄给他们。不一会儿，一笼笼丰糕抢购一空。老马丰糕店老板马广平介绍道，他从父辈那里继承了制作丰糕的手艺，已20年了，因不添加任何防腐剂和化学物质，吃时松甜爽口，倍受食者欢迎，每日能卖多个，春节期间，每天能销售0多个。
桐城是文化之都，也是特产丰富之城。据了解，从清朝就开始做丰糕，已有多年的历史，是桐城有名的特产。丰糕可切片蒸着吃，也可用油煎炸等，不但味美香甜，还易消化，又寓有”年年丰收”“步步高升”之美意，如今已是名扬远外。在桐城，丰糕作坊有长鸿、老马、六尺巷丰糕等几十家，随便一家都有几十年的历史。随着生产工艺的不断改进，丰糕已不单是节日时的点心，而是平时想吃就吃的一种美馔，也是馈赠亲朋好友的礼品。
“好寓意，好口味，让远在异乡的游子重温家乡味道。”今年75岁高龄的王先生告诉笔者，他的儿子在北京工作38年，孙女在英国留学4年了，每年不忘邮寄几个给他们，让他们记住家乡的味道。
▌来源：中安在线▌责编：知白
▌审核：一苇过江
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