『一口故乡的滋味里，藏着自己最深的软弱和慰藉。』
秋风起，晒腊肉
一到这个季节，
桐城很多家庭都会在阳台上
挂起各种腊味晒起来
成为一道亮丽又独特的风景线
对于我们桐城人来说灌香肠、腌腊肉预示着年味的开始距离春节剩下不到3个月的时间你家灌香肠了吗？
小时候，腊味是过年的味道长大后，腊味是家乡的味道在我们桐城每到年底，家家户户都会做香肠屋檐下、院子里挂满红彤彤的香肠在太阳下暴晒，油水往外滴每每看到都恨不得上去咬一口
然而，去年却是一个意外香肠、腊肉没有了，我的快乐没有了那段时间桐城猪肉价格就像开启“飞行模式”从十几块钱涨到三十多块钱平时吃腻的蒸肉饼成了奢侈更别说灌香肠腌腊肉了不过桐城的朋友不要慌
近日，微编在街上已经发现
有制作腊肠的身影
这是你记忆中的灌肠吗
大部分人会选择在街上加工
带回家自己晒制
因为真的太方便（加工费不高，又省时）
切一段香肠放在米饭上一起蒸
都得多吃几碗饭
一口下去，肥瘦相间
红润的瘦肉纤维，缠绵上剔透的白肉脂肪
连带着咬破肠衣的清脆
先是麻辣刺激了味蕾
之后油润的肉汁侵袭了口腔
散发着晶莹光泽的香肠
总是不动声色的勾动你的味蕾
总是提醒着你快过年了
该回家看看了
去年欠的香肠腊肉今年可以尽情的安排上啦~你家开始灌香肠了吗？
▌来源：桐城政府网
▌责编：知白
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